从“田间”到“舌尖”！米粉专用稻成就百亿产业

　　近日，在绵阳市三台县新生镇德民村的稻田里，连片嫩绿的Q优12米粉专用稻秧苗已蹿至5厘米高，种植大户张继强正与农技人员查看长势。

　　“这批秧苗再过20天就能移栽。”这位连续3年种植米粉专用稻的“老把式”算着账：亩产700公斤、订单收购不愁销，丰收在望。

　　作为重庆农科院研发的米粉专用稻种——Q优12米粉专用稻直链淀粉含量达25.7%，制成的米粉弹韧耐嚼。2022年绵阳米粉产业协会和三台县平强农作物种植专业合作社共同在三台县新生镇建设了绵阳米粉专用原料基地，在当地大力推广种植Q优12米粉专用稻。

　　据统计，绵阳米粉加工相关企业有30多家，规上企业20余家，年加工稻谷40余万吨。长期以来，制作米粉用的大米，品种杂且都是以陈化粮为主，专用大米不足10%，无法保障米粉的品质。

　　新生镇今年划出3000亩核心示范区，全镇半数水田改种该品种。镇农业服务中心主任宋才刚透露，“9月收割后将直供本地加工厂初加工，目前，已与全市30余家米粉企业签订原料订单。”

　　此外，依托“企业+基地+集体经济+农户”模式，平强农作物种植专业合作社在三台、梓潼、游仙三地推广种植2万余亩。该公司副总经理康文兴介绍，从供种、技术指导到社会化服务全链条护航，在收购方面，公司实行订单收购，优于一般稻谷均价统一进行收割。

　　绵阳米粉产业协会副会长于廷高表示，Q优12米粉专用稻能够达到适合鲜米制作米粉要求，营养更丰富，口感更好。通过大力推广发展米粉专用稻的意义，实现米粉原料本地化、专用化、品牌化，进一步提升绵阳米粉的品牌影响力和知名度，夯实绵阳米粉百亿产业集群基础。

　　据悉，绵阳规划未来3年建成20万亩种植基地。随着原料专用化、加工标准化、品牌矩阵化的产业闭环形成，“一碗米粉”正蝶变为产值超百亿的特色经济引擎。

（马越　涪江观察记者　李春梅　王何力　文/图）