猪乸菜是属于凉性菜吗（广东美食：猪乸菜）

大家有没有吃过这种菜，貌似在广东省特别多，这就是“猪乸菜”。

“猪乸菜”属于广东省本土化的叫法，“猪乸”指的是母猪，这种菜在大锅饭时代或者后面的八九十年代，都是用于喂猪用的，因此叫着叫着就有了这个名字，当时用于喂猪的蔬菜很多，其中这种菜因为也可以人吃，于是属于跨界类的蔬菜。

莙荙菜

其实这种菜的学名或者比较正式的名称叫做莙荙菜，属于叶子比较大的菜，除了叶子大，莙荙菜的叶和叶梗都包含水分，采摘后稍微处理下就可以煮吃。

莙荙菜

莙荙菜现在已经从之前喂猪的菜升级为常见的餐桌佳肴，只要是莙荙菜的口感不错，营养也丰富。莙荙菜吃起来味道还是不错的，口感不同于白菜，但是却滑腻腻的，能满足不同人的味蕾。

莙荙菜

莙荙菜具有清热去火的作用，此外也有行瘀活血的功效，从很早以前的情况下就会有古书记述到，莙荙菜能够柔肝温阳化里性子，这也从侧边体现了君达菜的营养成分之高，能够当药还可以当菜。