酿豆腐怎么做好吃（酿豆腐最好吃下饭的做法）

说到豆腐呢，相信有非常多的人喜欢吃，尤其是水豆腐，口感细腻营养丰富，而且它的价格还非常的便宜，是餐桌上常见的食材，豆腐的吃法有很多，煎煮焖炸炖都可以

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：水豆腐500克，五花肉200克，香菇5朵，西兰花1颗，小米椒3个，葱花适量，食盐1茶匙，胡椒粉2茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙，水淀粉少许

第一步：香菇提前泡发，清洗干净去蒂后剁成末，小葱切葱花，再将五花肉去皮，然后剁成肉末，放入汤盆，放入香菇末，放入葱花，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的淀粉，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入1茶匙胡椒粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲！

第二步：将豆腐切成均匀大小的小块，然后将挖出来的豆腐末放到肉末里面，搅拌均匀，再将肉馅用汤汁装到豆腐里面，装好之后铺平备用！

第三步：准备一个碗，加入1茶匙的胡椒粉，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入少许食盐，再加入半碗清水，搅拌均匀备用！

第四步：先将西兰花焯水然后在盘子里摆个圈，再起锅加油烧热，然后将酿好的豆腐，一块一块的肉面朝下，放到锅里煎，煎至焦黄，再翻面煎，直到把所有的面都煎至焦黄，然后淋入刚刚调好的酱汁，盖上锅盖，大火煮沸之后，再转成小火，炖10分钟，把肉馅炖熟，10分钟后锅里汤汁所剩不多时，转大火，然后淋入少许水淀粉，再用锅铲轻轻推动，等到汤汁浓稠时即可出锅，将豆腐盛出放到盘子中间，最后将剩下的汤汁淋到西兰花和豆腐上面，放上几个辣椒圈点缀一下！

这样一道美味下饭，好看又好吃的【酿豆腐】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！