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2025-03-04 09:55:36
黄皮果怎么腌制好吃（晒黄皮干用盐腌制入味再晒吃起来有滋有味）
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发布时间：2025-02-03 00:42:03
大家好，我来自郁南无核黄皮之乡。
生于黄皮之乡，家里几乎每天都会晒点黄皮干，供家人享用。
晒黄皮干，有人是直接晒，有人是焯水再晒，但是我妈妈教我是用盐腌制一至二天再晒，让那咸味完全渗入整个黄皮果里面，吃的时候特别入味。
腌制一至二天后，拿去太阳底下暴晒，晒的时候，晒得半干的时候，工人用双手搓搓柔软。那样口感会更好。
多晒点，晒干后，密封贮存，要吃的时候，用甘草、罗汉果、冰糖再放锅里和黄皮干一起煮，煮半个钟左右，拿出来，再放去太阳下再次晒干。
那样晒出来的黄皮干，又咸又甜，又柔软，又回甘，让你们吃了返寻味。
黄皮干，泡水喝，在夏天起到解暑作用。
我们村里，几乎每家都会晒一点黄皮干备用的。
你们也可以试试这样做黄皮干的。
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