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2025-06-15 21:07:00
教你自制蘑菇酱的做法，，比老干妈好吃，做一次吃半个月
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发布时间：2025-01-24 04:28:35
食材：香菇，葱，姜，蒜，猪肉，花生米，芝麻
调料：黄豆酱，白糖，鸡精，盐，蚝油，
——【具体做法】——
1、把香菇的根去掉，将香菇先切一下，切成块，香菇放绞肉机里面，将香菇打碎，这样打的香菇更碎，而且方便了许多
2、葱姜蒜也搅碎，将猪肉切成块，放绞肉机里面
3、锅中倒油，然后放入花生米，小火慢炒，将花生米炒熟
4、花生米炒好之后，用余温将芝麻炒一下
5、将花生米去皮，把花生米压碎
6、锅中多放点油，油热放入肉沫，肉沫炒至发白
7、放入葱姜蒜，炒香之后放点老抽上色，炒出猪肉的水分
8、放入香菇丁，翻炒均匀，炒出香菇的水分，大约炒了五分钟
9、放入六勺黄豆酱，翻炒均匀，这样在继续炒五分钟
10、少放点盐，少来点鸡精，白糖，少量的蚝油，最后放入花生碎，白芝麻，翻炒均匀炒一下
这样给它翻炒均匀晾凉就可以了
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